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Ricette
Tutte le mie ricette pensate appositamente per il tuo benessere e quello della tua famiglia.
Ogni settimana, in arrivo idee sane e gustose!


Tarallini e Grissini
Uno tira l’altro! Questi tarallini e grissini sono croccanti, profumati e sazianti! Potete prepararne diverse varianti separando...
Tempo di lettura: 1 min


I biscotti dei bambini
Questi deliziosi biscottini sono genuini e totalmente privi di aromi, lieviti chimici e grassi cattivi. Sono pensati per i bimbi piccoli...
Tempo di lettura: 2 min


Baiocchi
Ve li ricordate? Tra i più golosi biscotti che siano mai stati inventati… Eccone una versione fatta con farina di grani antichi macinata...
Tempo di lettura: 3 min


Insalata di cavolo viola e mele
Ecco un altro esempio di insalata di frutta e verdura da consumare prima del pasto: cavolo viola affettato finemente e mela con la...
Tempo di lettura: 1 min


L'Elisir di Stefano
Questa bevanda rinfrescante e tonificante è una ricetta di mio padre, Stefano. É un acqua aromatizzata dal gusto dolce e rinfrescante che...
Tempo di lettura: 1 min


Spezzatino di Tacchino al limone
Questa soluzione estiva vi permetterà di fare un pranzo fresco, proteico, digeribilissimo, ricco di antiossidanti, beta-carotene e grazie...
Tempo di lettura: 1 min


Risotto con finocchietto e alici
Dottoressa posso prendere delle pillole di collagene per la pelle e le articolazioni? Eccole qua! Questo risotto è cotto nel brodo di...
Tempo di lettura: 1 min


Pasta pigra: gnocchetti verdi fatti a mano
Questa pasta si realizza in pochi minuti e senza fatica perché non deve essere stesa con il mattarello o altri strumenti, ma vi consente...
Tempo di lettura: 2 min


Ciambelline al vino rosso
Ma dottoressa queste ciambelline hanno lo zucchero!!!! Eh già . Eppure, sono un dolce semplice e genuino della nostra tradizione. Se lo...
Tempo di lettura: 2 min


Orecchiette con broccoletti, alici e mollica al peperone crusco
questo piatto unico è perfetto per una cena gustosa e leggera; le proteine di origine animale sono poche e provengono dalle Alici...
Tempo di lettura: 1 min


Insalata di fragole e rucola
Avete mai provato l'insalata di rucola e fragole? Ti basterà lavare un mazzetto di rucola pari ad una manciata, asciugarlo e romperlo con...
Tempo di lettura: 1 min


Cous-Cous dolce: colazione istantanea
Siamo abituati a considerare il cous-cous un piatto istantaneo per insalate estive veloci o piatti dall’ispirazione orientale. Invece il...
Tempo di lettura: 2 min


Apple Butter: la colazione per l'intestino
Non c’è nulla che aggiusti l’intestino come questa deliziosa crema di mela. Cos’ha di speciale? Il fatto di essere preparata cuocendo...
Tempo di lettura: 1 min


La tortina Camilla
Sua maestà La Camilla! Un concentrato di fibre, magnesio e beta-carotene! Si prepara sporcando solo il tritatutto ed una ciotola! Ecco la...
Tempo di lettura: 1 min


Biscotti Mela e Nocciole
Ingredienti per 6 biscotti: ✓ 1 mela sbucciata tagliata a pezzetti ✓ 100gr nocciole sgusciate ✓ 1 cucchiaio di crema di nocciole 100% ✓ 1...
Tempo di lettura: 1 min


Vellutata finocchi e castagne
Un confort food invernale che sostituisce un primo ma è a tutti gli effetti un piatto a base di carboidrati senza glutine. Siamo abituati...
Tempo di lettura: 2 min


Batata con gorgonzola e noci
Vuoi perdere peso senza rinunciare al gusto? Questo piatto unico fa per te! Un paio di queste tartine costituiscono un antipasto gustoso...
Tempo di lettura: 1 min


Tortine di grano saraceno mele e nocciole
Un dolcetto dal sapore di montagna ricco di fibre e profumatissimo. Cosa rende un dolce sano? Non sono i "SENZA" ma i "CON"! Che un dolce...
Tempo di lettura: 2 min


Mostaccioli
Antica ricetta di biscotti genuini. Anche questa senza uova e senza latte! Questa ricetta mi è stata donata dalla moglie di un paziente...
Tempo di lettura: 1 min


Castagnaccio
Il dolce che piace a pochi. Eppure andrebbe molto di moda sui social dal momento perché è uno dei più antichi dolci senza glutine, senza...
Tempo di lettura: 2 min


Cavolfiore allo zafferano
Sembra cous cous ma non lo è! È cavolfiore allo zafferano! Questo è a tutti gli effetti un sostituto di un primo e non un contorno:...
Tempo di lettura: 1 min


Torrone al pistacchio
Torrone al pistacchio con un ingrediente inaspettato...i ceci! Ricetta senza lattosio, senza farine e glutine, senza ingredienti...
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L'arcobaleno è servito!
Una combinazione coloratissima e piena di benefici per affrontare i primi freddi: mela bio con buccia, cavolo viola, semi di zucca,...
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Latte di nocciole, cacao e cookies
Questa deliziosa ricetta è davvero un concentrato di antiossidanti: le nocciole di Viterbo sono ricche di molecole che ci aiutano a...
Tempo di lettura: 2 min


Latte di mandorle cremoso
Una ricetta che unisce l’utile al dilettevole! Le mandorle grezze ed i semi di lino sono alimenti che favoriscono la regolarità ...
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Yogurt fatto in casa a fermentazione lunga
Perché preparare lo yogurt in casa? Ecco una lista di validissime ragioni: 1.  Puoi scegliere la materia prima come latte di alta qualità ...
Tempo di lettura: 2 min


La Salsa Ketchup
Questa salsa di pomodoro agrodolce è davvero molto amata da adulti e bambini, ma troppo spesso viene acquistata come salsa pronta all’uso...
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Frollini alla Nocciola
Le nocciole sono un tipo di frutta secca ricco di grassi pregiati e molta fibra, questo le rende molto sazianti a colazione. L'ideale...
Tempo di lettura: 1 min


Bastoncini di pesce
Quando inforno questi bastoncini sento il profumo del mare, non si può dire lo stesso infornando quelli precotti congelati…Solo merluzzo...
Tempo di lettura: 2 min
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