Ricette

Curare la propria salute non è mai stato così piacevole! Il cachi è un frutto tutto italiano, che matura in coincidenza dei raffreddori di cambio stagione, ed insieme ai melograni ne costituisce la cura! Ricchissimo di vitamina C e fibre nutrienti per il microbiota intestinale, aiuta la regolarità intestinale ed in questa preparazione si sposa perfettamente con il cacao crudo fonte di vitamine del gruppo B e antiossidanti. Ingredienti Un cachi maturo 2 cucchiaini di cacao ama

La pasta fatta in casa è un passatempo delle giornate in cui il tempo scorre lento. Non tutti amano mettere le mani in pasta e ripulire la cucina… ma questa ricetta è estremamente facile e pratica da realizzare. Queste orecchiette sono buonissime condite con i broccoletti o con un sugo fresco e basilico, oppure al forno con sugo ed involtini o spezzatino. Qui vi propongo una versione fresca e veloce nella preparazione, ricca di fibra nutriente per il microbiota intestinale. I

Questa insalata è un antipasto di frutta e verdura colorato che vi arricchisce di antiossidanti e vitamine necessarie nel cambio stagione. Il colore viola è il più potente come fonte di antiossidanti importanti per contrastare i radicali liberi e lo stress ossidativo. Le mele biologiche con la buccia vi apportano carboidrati genuini e tanta pectina che si trova unicamente nella buccia del frutto. La pectina aiuta la regolarità intestinale ma soprattutto nutre il microbiota al

Questo dolce semplicissimo è una vera coccola a colazione ed è perfetto per la merenda dei bambini. Non contiene lievito chimico né zucchero ma ingredienti genuini e semplici, come quelli dei dolci di recupero di una volta… Niente alimenti raffinati ma solo pane e biscotti di grani antichi macinati a pietra ricchi di fibre e germe di grano, senza pesticidi. Ingredienti 300gr di pane raffermo (lievito madre, meglio se di grani antichi) 1 litro di Latte intero senza lattosio fr

Questa vellutata autunnale è un piatto unico da mangiare a cena o da accompagnare ad un secondo leggero. Molto pratica da preparare anche...

Questo piatto è una merenda o aperitivo decisamente speciale. Ne bastano un paio di manciate per saziarvi deliziosamente. Mangiare legumi a merenda è una scelta salutare perché aiuta ad incrementare la quota di fibra giornaliera. Sono perfette anche per donare croccantezza a piatti cremosi come il purè di fave e cicoria oppure le orecchiette con le cime di rapa. INGREDIENTI Fave spezzate reidratate per una notte Olio extravergine di oliva Sale PREPARAZIONE Dopo aver lasciato

Il purè di fave e cicoria è un piatto unico delizioso, interamente vegetale, ricco di fibre buone ed emollienti. Un piatto antico della tradizione pugliese, fatto di pochi semplici ingredienti poveri. Ingredienti Fave spezzate secche 100gr a persona Cicoria di campo fresca Una patata Olio, sale, peperoncino Procedimento Mettere in ammollo le fave spezzate una notte (anche 10 ore sono sufficienti), scolarle e metterle in una pentola capiente con una patata, una foglia di allor

Ingredienti Pollo biologico allevato all’aperto FATTORIA MERCURI Cipolla di tropea biologica Patate biologiche 4 Peperone biologico Olive...

Questa ricetta classica prevede la cottura dei pomodori maturi estivi con basilico, cipolla di tropea, sedano e carota e sale grosso con...

Questa ricetta di base serve a preparare un minestrone di inizio autunno sa servire come zuppa o vellutata o con i tubetti o altra...

L’insalata arcobaleno è composta da vari tipi di verdure crude di diverso colore che apportano molteplici micronutrienti al nostro corpo;...

Questa è la vera medicina per il microbiota! Dopo una terapia antibiotica o una influenza, dopo un periodo di squilibri alimentari o di...

Il cetriolo barattiere è un ortaggio dell’estate che potrete usare come frutta o come verdura; infatti, è acquoso e dolce come un melone...

Niente salsa di soia salatissima per questo delizioso pollo alle mandorle fatto con ingredienti tipici del territorio italiano!...

Questo caffè e latte di mandorle è ideale sia a colazione che a merenda nelle torride giornate estive; a Messina è possibile ordinarlo al...

Non c’è nulla che aggiusti l’intestino come questa deliziosa crema di mela. Cos’ha di speciale? Il fatto di essere preparata cuocendo...

Acqua e sale è un piatto tipico del Cilento; un tempo i pescatori bagnavano il pane vecchio bruscato in acqua di mare e lo condivano con...

Questo piatto unico è veramente buono e pratico: le verdure scelte insieme ai legumi (fagiolini corallo) permettono di omettere...

Questa è la pasta perfetta quando d’estate non si ha tempo di cucinare. I pomodori secchi sono un concentrato di vitamine e ferro, sono...

Quando arriva il caldo la colazione si fa fredda! Questo dolcissimo inizio di giornata vi darà la carica che cercate anche dopo una notte...

Questo olio aromatizzato è un condimento pratico per un piatto di pasta semplice o per realizzare una mollica arriminata. Molto spesso si...

Lo sapete che la carne rossa cruda è molto più digeribile di quella cotta? Non solo la parte interna rosata di questo piatto conserva...

Questa scenografica preparazione è un concentrato di ferro, antiossidanti e vitamina C che combinati tra loro sono in perfetta sinergia:...

Questo delizioso piatto è un concentrato di nutrienti: il gorgonzola è la fonte di proteine e grassi animali del piatto, ricco di...

Uno tira l’altro! Questi tarallini e grissini sono croccanti, profumati e sazianti! Potete prepararne diverse varianti separando...

Questi deliziosi biscottini sono genuini e totalmente privi di aromi, lieviti chimici e grassi cattivi. Sono pensati per i bimbi piccoli...

Ve li ricordate? Tra i più golosi biscotti che siano mai stati inventati… Eccone una versione fatta con farina di grani antichi macinata...

Ecco un altro esempio di insalata di frutta e verdura da consumare prima del pasto: cavolo viola affettato finemente e mela con la...

Questa bevanda rinfrescante e tonificante è una ricetta di mio padre, Stefano. É un acqua aromatizzata dal gusto dolce e rinfrescante che...

Questa soluzione estiva vi permetterà di fare un pranzo fresco, proteico, digeribilissimo, ricco di antiossidanti, beta-carotene e grazie...

Dottoressa posso prendere delle pillole di collagene per la pelle e le articolazioni? Eccole qua! Questo risotto è cotto nel brodo di...

Questa pasta si realizza in pochi minuti e senza fatica perché non deve essere stesa con il mattarello o altri strumenti, ma vi consente...

Ma dottoressa queste ciambelline hanno lo zucchero!!!! Eh già. Eppure, sono un dolce semplice e genuino della nostra tradizione. Se lo...

questo piatto unico è perfetto per una cena gustosa e leggera; le proteine di origine animale sono poche e provengono dalle Alici...

Avete mai provato l'insalata di rucola e fragole? Ti basterà lavare un mazzetto di rucola pari ad una manciata, asciugarlo e romperlo con...

Siamo abituati a considerare il cous-cous un piatto istantaneo per insalate estive veloci o piatti dall’ispirazione orientale. Invece il...

Non c’è nulla che aggiusti l’intestino come questa deliziosa crema di mela. Cos’ha di speciale? Il fatto di essere preparata cuocendo...

Sua maestà La Camilla! Un concentrato di fibre, magnesio e beta-carotene! Si prepara sporcando solo il tritatutto ed una ciotola! Ecco la...

Ingredienti per 6 biscotti: ✓ 1 mela sbucciata tagliata a pezzetti ✓ 100gr nocciole sgusciate ✓ 1 cucchiaio di crema di nocciole 100% ✓ 1...

Un confort food invernale che sostituisce un primo ma è a tutti gli effetti un piatto a base di carboidrati senza glutine. Siamo abituati...

Vuoi perdere peso senza rinunciare al gusto? Questo piatto unico fa per te! Un paio di queste tartine costituiscono un antipasto gustoso...

Un dolcetto dal sapore di montagna ricco di fibre e profumatissimo. Cosa rende un dolce sano? Non sono i "SENZA" ma i "CON"! Che un dolce...

Antica ricetta di biscotti genuini. Anche questa senza uova e senza latte! Questa ricetta mi è stata donata dalla moglie di un paziente...

Il dolce che piace a pochi. Eppure andrebbe molto di moda sui social dal momento perché è uno dei più antichi dolci senza glutine, senza...

Sembra cous cous ma non lo è! È cavolfiore allo zafferano! Questo è a tutti gli effetti un sostituto di un primo e non un contorno:...

Torrone al pistacchio con un ingrediente inaspettato...i ceci! Ricetta senza lattosio, senza farine e glutine, senza ingredienti...

Questa deliziosa ricetta è davvero un concentrato di antiossidanti: le nocciole di Viterbo sono ricche di molecole che ci aiutano a...

Una ricetta che unisce l’utile al dilettevole! Le mandorle grezze ed i semi di lino sono alimenti che favoriscono la regolarità...

Perché preparare lo yogurt in casa? Ecco una lista di validissime ragioni: 1.  Puoi scegliere la materia prima come latte di alta qualità...