La tortina Camilla

Sua maestà La Camilla! Un concentrato di fibre, magnesio e beta-carotene! Si prepara sporcando solo il tritatutto ed una ciotola!

Ecco la ricetta:

200g di carote

120gr di mandorle

60gr di avena in fiocchi

60ml succo di arancia

Scorza di un'arancia intera

30gr di olio evo

1 cucchiaio di miele

2 uova

1/2 bustina di lievito per dolci o un cucchiaino di bicarbonato e succo di limone

Il procedimento è semplicissimo...

Frullare insieme tutti gli ingredienti in un mixer potente oppure se avete un semplice tritatutto in questo

ordine: prima tritate i fiocchi d avena, poi le mandorle insieme al succo di arancia e la scorzetta. Tritate in

ultimo le carote. In una ciotola sbattete con una forchetta le uova con l 'olio ed il miele. Poi aggiungete le

mandorle, le carote e l'avena. Alla fine mettete il lievito e trasferite l'impasto nei pirottini di ceramica.

Cuocete le tortine a 200 gradi per 30 minuti mettendo una teglia piena d' acqua sulla base del forno.

Quando le sfornate fatele raffreddare prima di sformarle!