Batata con gorgonzola e noci

Vuoi perdere peso senza rinunciare al gusto? Questo piatto unico fa per te! Un paio di queste tartine costituiscono un antipasto gustoso ma una patata americana intera così preparata è un piatto unico a basso indice glicemico, ricco di fermenti lattici vivi della fioritura del gorgonzola, denso di micronutrienti essenziali come il beta-carotene della batata e gli omega tre delle noci.

Ingredienti

Una batata (patata americana/patata dolce)

Un cucchiaino di gorgonzola per ogni fettina di batata

Un gheriglio di noci per ogni fettina

Sale olio e rosmarino

Preparazione

Ungere una teglia di pirex o ceramica con olio evo, tagliare una batata sbucciata e disporla sulla teglia irrorandola di altro olio a filo. Distribuire poco sale su ciascuna fettina ed un rametto di rosmarino. Infornare finché non diventano tenere (provare con una forchetta), circa 15 minuti, a 200 gradi.

Sfornare e disporre su un piatto da portata adagiando un cucchiaino di gorgonzola su ciascuna fetta ancora bollente e decorare con una noce.

Potete preparare in anticipo le patate americane e riscaldarle prima di consumarle, solo a questo punto decorerete con gorgonzola e noci, non prima! infatti il gorgonzola è un alimento vivo che non va mai cotto!